L'Índex de Preus dels Aliments de la FAO (“Food and Agriculture
Organization”, una agència de les Nacions Unides que lidera les accions
internacionals per eliminar la fam del món) és una mesura de la variació
mensual dels preus internacionals d'una cistella de productes alimentaris.
L'índex consta de la mitjana de cinc índexs de preus del grup de matèries
primeres: cereals, olis vegetals, productes lactis, carn i sucre. Es compon de
55 cotitzacions de productes bàsics i s'actualitza mensualment. Aquest índex es
publica des de l’any 1990.
Índex general
L'índex de preus dels aliments de la FAO va ser de 159,3 punts el març del
2022, un augment del 12,6% respecte al febrer, arribant al nivell més alt des
de l’any 1990. L'últim augment reflecteix nous màxims històrics per als
subíndexs d'olis vegetals, cereals i carn, mentre que els del sucre i els
lactis també van augmentar de manera significativa, encara que sense arribar a
màxims històrics.
Cereals
L'índex de preus dels cereals de la FAO va ser de mitjana 170,1 punts al
març, un augment del 17,1% respecte al febrer, marcant el seu nivell més alt
registrat des del 1990. L'augment d'aquest mes va reflectir un augment dels
preus mundials del blat i els cereals secundaris, en gran part impulsat pel
conflicte ucraïnès: interrupcions relacionades amb les exportacions d'Ucraïna
i, en menor mesura, de la Federació Russa. La pèrdua esperada d'exportacions de
la regió del mar Negre va agreujar la ja limitada disponibilitat mundial de
blat. Amb les preocupacions per les condicions dels cultius als Estats Units
d'Amèrica, els preus mundials del blat van augmentar bruscament al març,
augmentant un 19,7%.
Després d'augmentar un 20,4% al març, els preus internacionals dels cereals
secundaris van marcar un màxim històric, i els preus del blat de moro, l'ordi i
el sorgo van assolir els seus respectius nivells més alts registrats des del
1990. Les expectatives d'exportació de blat de moro d'Ucraïna, un gran
exportador, van reduir significativament el superior dels elevats costos
d'energia i d'inputs, va apuntalar un augment del 19,1% dels preus mundials del
blat de moro. La força dels mercats de blat de moro va influir en altres
cereals secundaris, amb els preus del sorgo augmentant un 17,3%, mentre que les
incerteses de l'oferta van augmentar la pressió sobre els mercats d'ordi ja
ajustats, fet que va fer pujar els preus de l'ordi un 27,1% respecte al febrer.
Mentrestant, les tendències contrastades entre els diferents orígens i
qualitats van mantenir el valor de març de l'índex de preus de l'arròs de la
FAO poc canviat respecte als nivells de febrer i encara un 10% per sota del
valor de l'any anterior.
Olis
L'índex de preus de l'oli vegetal de la FAO va ser de 248,6 punts de
mitjana al març, un augment del 23,2% respecte al febrer i va assolir un nou
màxim rècord. El fort augment de l'índex va ser impulsat per l'augment dels
preus de l'oli de girasol, palma, soja i colza. Les cotitzacions internacionals
d'oli de girasol van augmentar substancialment al març, impulsades per la
reducció dels subministraments d'exportació enmig del conflicte en curs a la
regió del mar Negre. Mentrestant, els preus de l'oli de palma, soja i colza
també van augmentar notablement, impulsats per l'augment de la demanda mundial
d'importació arran de les interrupcions del subministrament d'oli de girasol. A
més, mentre que els valors mundials de l'oli de palma van rebre un suport
addicional per la durada restricció de l'oferta als principals països
productors, els preus de l'oli de soja es van recolzar per la preocupació sobre
la reducció de les disponibilitats d'exportació a Amèrica del Sud. Notablement,
els valors volàtils i més alts del cru també van contribuir a l’augment dels
preus internacionals de l’oli vegetal.
Productes lactis
L'índex de preus dels productes lactis de la FAO va registrar una mitjana
del 2,6% respecte al febrer, marcant el setè augment mensual consecutiu i augmentant
l'índex un 23,6% per sobre del seu valor fa un any. La tendència a l'alça dels
preus dels productes lactis va continuar, recolzada principalment per
l'enduriment dels mercats mundials a causa de la menor producció de llet a l’Europa
occidental i Oceania per satisfer la demanda mundial. Les cotitzacions de la
mantega i la llet en pols van augmentar amb força, recolzades per un augment de
la demanda d'importacions per a lliuraments a curt i llarg termini,
especialment dels mercats asiàtics, i una sòlida demanda interna a Europa
occidental. Mentrestant, els mercats del formatge també s'enfrontaven a una
situació d'oferta restringida a causa de la forta demanda interna a Europa
occidental, però el valor de l'índex es va reduir marginalment, reflectint els
impactes dels moviments de divises.
Carn
L'índex de preus de la carn de la FAO va tenir un augment del 4,8% respecte
al febrer, i també va assolir un màxim històric. Al març, els preus de la carn
de porc van registrar l'augment mensual més pronunciat des del 1995, recolzat
per la manca de subministrament de porcs de matança a Europa occidental i un
augment de la demanda interna a la llum de les properes vacances de Setmana
Santa. Els preus internacionals de la carn d'aus de corral es van consolidar,
impulsats per la reducció del subministrament dels principals països
exportadors després dels brots de grip aviària, encara més afectats per la
incapacitat d'Ucraïna d'exportar carn d'au enmig del conflicte en curs. Els
preus de la carn bovina també es van consolidar a mesura que l'oferta reduïda
de bestiar llest per a la matança persistia en algunes regions productores
clau, mentre que la demanda mundial es va mantenir sòlida.
Sucre
L'índex de preus del sucre de la FAO va ser de mitjana 117,9 punts al març,
un augment del 6,7% respecte al febrer, revertint la major part de la caiguda
dels tres mesos anteriors i assolint nivells més d'un 20% per sobre dels
registrats el mes corresponent de l'any passat. El repunt de març de les
cotitzacions internacionals del sucre va ser motivat principalment pel fort
augment dels preus internacionals del petroli cru, que va fer créixer les
expectatives d'un major ús de la canya de sucre per a la producció d'etanol al
Brasil durant la propera temporada. Un suport addicional als preus mundials del
sucre es va prestar per l'enfortiment sostingut del real brasiler enfront del
dòlar dels EUA, que tendeix a frenar la venda dels productors a causa de la
menor rendibilitat en moneda local. No obstant això, el bon progrés de la
collita i les perspectives favorables de producció a l'Índia, un important
exportador de sucre, van contribuir a alleujar l'alça de preus i van impedir
augments de preus mensuals més importants.
Conclusió
Sigui quin sigui el resultat de la guerra d’Ucraïna, tenint en compte que
aquest país és un gran exportador de cereals i olis, ens espera una temporada
llarga amb els preus dels aliments desbocats. L’augment del preu del petroli
cru també augmenta els costos de producció, i el canvi climàtic en curs
probablement farà que les collites siguin inferiors a les que teníem fins ara.